武汉智慧农研水产科技有限公司

智能，降本增效

自动化：一人可监控整条生产线，人力成本降低 60% 以上。

产能：单批次 4000-8000 斤，年产能可达 500-1000 吨，适合规模化生产。

能耗：比传统工艺节能 30%，料液消耗减少 50%。

绿色环保，可持续生产

废液减排：盐水回收率≥90%，循环使用 4 次以上，排放减少 80%。

清洁生产：封闭环境加工，无交叉污染，符合食品安全生产规范。

真空阶段：腌制罐内真空度维持在 - 0.08~-0.09 MPa，温度 25–35℃，禽蛋内部气体被抽出，蛋壳微孔张开，腌制液在压力差作用下快速渗入蛋内；

常压阶段：破除真空，恢复常压，腌制液在蛋内进一步扩散，实现盐分均匀分布；

脉动周期：每 30–60 分钟完成一次 “真空 - 常压” 循环，显著提升传质效率，腌制周期缩短至传统工艺的 1/5–1/3。

智能控制模块

功能：全生产线参数监测、智能调控、数据存储与故障报警；

设备：PLC 控制器、触摸屏、传感器阵列（盐度、温度、真空度、pH）、数据采集卡、工业计算机；

控制逻辑：预设多品类工艺程序，支持手动 / 自动切换，实时显示运行参数，异常情况自动报警并停机，保障生产安全与稳定。

后处理模块

功能：腌制完成蛋品清洗、沥干、包装与杀菌；

设备：高压洗蛋机、热风沥干机、真空包装机、高温杀菌釜；

技术参数：包装速度 1000–2000 枚 / 小时，杀菌温度 85–95℃，时间 15–30 分钟，保障产品货架期≥6 个月